L’avenir du café repose dans ses origines

Dans les pays producteurs de café, au sein des tropiques du Cancer et du Capricorne, les producteurs ont des pratiques différentes au service d’un objectif commun : fournir le monde entier en café. De nombreux caféiculteurs détiennent des savoirs-faire et des traditions uniques au monde. La plupart maintiennent un mode de vie en communauté, dans des milieux hostiles, qui résulte de siècles voire de millénaires d’expérience. En effet, une grande part de la production mondiale provient de plantations de quelques hectares seulement. En mettant en avant les valeurs et les pratiques de peuples peu connus, nous avons pour ambition de participer à maintenir et à glorifier des patrimoines humains et naturels en voie d’extinction.

La transparence est possible grâce des systèmes économiques vertueux. Café TCHOLOLO créé un lien direct entre ceux qui produisent et ceux qui consomment le café. Nous relions les deux extrémités d’une même histoire, car nous parions que l’avenir du café puisera sa source dans ses racines : les plantations. La qualité en tasse résulte d’une combinaison de facteurs où chacun gagne à connaître et à respecter le travail de tous les acteurs impliqués, d’un bout à l’autre de la chaîne de production. Ainsi, les producteurs sont ravis de déguster leurs propres cafés et désireux de maitriser les opérations de traitement avant et après la récolte.